De liefde van Melbourne voor koffie gaat terug tot de jaren 1950 toen naoorlogse Italiaanse migranten espressomachines naar de stad brachten. Deze machines zorgden voor een revolutie in de manier waarop Australiërs koffie consumeerden, waarbij instantkoffie werd vervangen door authentieke espresso. Italiaanse cafés werden al snel sociale ontmoetingsplaatsen waar Melburnianen kennismaakten met cappuccino's, macchiato's en lattes.
In de jaren 90 kwam specialty coffee op, toen branders en cafés zich gingen richten op hoogwaardige bonen en ambachtelijke koffiezetmethoden. Melbourne werd ook een pionier in de "derde golf koffie"-beweging, waarbij de boon-tot-kop reis en ethische sourcing praktijken werden bepleit. Vandaag de dag wordt de stad beschouwd als een wereldwijde koffiehoofdstad, waar elk café op de hoek wedijvert om een beter kopje koffie te bieden dan het vorige.
Wat maakt koffie uit Melbourne zo lekker?
Melbourne koffie wordt gedefinieerd door zijn niet aflatende streven naar kwaliteit. Van bonen van één origine tot vakkundig gemaakte espressoshots, elk detail is zorgvuldig verfijnd. Lokale branders geven de voorkeur aan ethisch ingekochte bonen, wat zowel duurzaamheid als een uitzonderlijke smaak garandeert.
Barista's in Melbourne zijn echte ambachtslieden, vaak opgeleid tot wereldklasse. Hun passie zie je terug in de zijdezachte latte-kunst, precieze pour-over-technieken en perfect uitgebalanceerde espressoshots. De cafés in Melbourne omarmen ook de derde golf koffiebeweging, die transparantie, duurzaamheid en het vieren van de herkomst en het smaakprofiel van de boon benadrukt.
Soorten koffie waar Melbourne van houdt
Waarom bestel je niet als een plaatselijke bewoner en probeer je een "magic" (een dubbele ristretto met gestoomde melk) of een "piccolo latte" (een korte latte met een meer robuuste smaak). Hier zijn enkele andere populaire bestellingen die je in Melbourne zult horen.
Wit
De flat white is een icoon van Melbourne en bestaat uit fluweelzacht microschuim dat naadloos wordt gemengd met espresso. Het is rijker dan een latte maar zachter dan een cappuccino, waardoor het een must is voor bezoekers.
Lang Zwart
De Long Black is de Australische variant van de Americano en wordt gemaakt door een dubbele scheut espresso over heet water te gieten. Het is een favoriet voor liefhebbers van krachtige, rijke koffie zonder melk.
Single-Origin Pour-Overs
De koffiecultuur in Melbourne richt zich op puristen met pour-over-opties. Deze brouwsels benadrukken de unieke kenmerken van bonen uit specifieke regio's en bieden genuanceerde en complexe smaakprofielen.
Beste buurten voor koffie
Melbourne is wereldberoemd om zijn bloeiende koffiecultuur, en elke buurt heeft zijn eigen unieke plekken om een uitzonderlijk kopje te drinken.
Fitzroy en Collingwood
Deze levendige buurten zijn de thuisbasis van hipstercafés, innovatieve brouwsels en een creatieve energie die past bij hun artistieke vibe. Verwacht cafés als Industry Beans en Proud Mary.
Zuid-Melbourne
In het hart van de koffiescene van Melbourne vind je in South Melbourne iconische plekken zoals St. ALi, waar koffie van wereldklasse wordt gecombineerd met een bruisende sfeer.
Carlton
Carlton, beroemd om zijn Italiaanse erfgoed, is waar de espressocultuur voor het eerst wortel schoot in Melbourne. Market Lane heeft een locatie in deze buurt naast een dozijn andere geweldige opties.
Melbourne CBD
Het stadscentrum zit vol met eersteklas cafés zoals Patricia Coffee Brewers en Dukes. Perfect voor wie op zoek is naar gemakkelijke toegang tot de beste koffie van Melbourne.
16 beste koffieshops in Melbourne
Hier is een lijst van de beste koffiezaken van de stad, met hun locatie en sfeer.
1. Patricia Koffiezetapparaten
Locatie: 493-495 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
Sinds 2012 is Patricia Coffee Brewers een opvallende verschijning in Melbourne's CBD. In dit minimalistische café draait alles om kwaliteit, met een focus op het serveren van uitzonderlijke koffie in een compacte ruimte met alleen sta-ruimte.
2. ONA Koffie
Locatie: 22 Ovens St, Brunswick VIC 3056
ONA Coffee maakte zijn debuut in Melbourne met een vlaggenschipcafé in Brunswick. ONA, dat bekend staat om zijn uitstekende barista's en innovatieve koffiemelanges, biedt een zintuiglijke ervaring die zowel gelegenheidsdrinkers als liefhebbers aanspreekt. Hun focus op kwaliteit en duurzaamheid is duidelijk zichtbaar in elk kopje, van espresso tot hun beroemde "reserve" koffieopties.
3. Pellegrini's
Locatie: 66 Bourke St, Melbourne VIC 3000
Een iconisch instituut sinds 1954, Pellegrini's in Melbourne's CBD is beroemd om zijn retro Italiaanse inrichting en nostalgische sfeer.
4. Market Lane Koffie
Locatie: 83-85 Victoria St, Melbourne VIC 3000
Market Lane werd in 2009 gelanceerd en is synoniem geworden met kwaliteit in Melbourne's CBD en heeft meerdere locaties in Melbourne. Het café staat bekend om zijn strakke, opgeruimde esthetiek en weerspiegelt zijn toewijding aan het inkopen van eersteklas bonen.
5. St. ALi Koffiebranders
Locatie: 12-18 Yarra Pl, South Melbourne VIC 3205
St. ALi is sinds 2005 een pionier in de koffiescene van Melbourne. Het is gevestigd in een trendy industrieel pakhuis en biedt een levendige en bruisende sfeer in het hart van South Melbourne.
6. Burnside
Locatie: 87 Little Malop St, Geelong VIC 3220
Burnside is een verborgen parel in Geelong, bekend om zijn minimalistische inrichting en warme, uitnodigende sfeer. Het café richt zich op het branden van kleine hoeveelheden koffie en op kwaliteit.
7. Campos Koffie
Locatie: 572 Chapel St, South Yarra VIC 3141, Australië
Oorspronkelijk opgericht in Sydney in 2002, breidde Campos uit naar Melbourne en werd al snel een begrip voor zijn kenmerkende melanges.
8. Koffiehuis voor industriebonen
Locatie: 70-76 Westgarth St, Fitzroy VIC 3065
Industry Beans in Fitzroy werd in 2010 opgericht door twee broers en combineert innovatieve brouwtechnieken met een strak, modern design. Industry Beans heeft meerdere locaties in Melbourne.
9. Red Door Corner Store
Locatie: 70 Mitchell St, Northcote VIC 3070
Dit café in Northcote werd in 2009 geopend in een omgebouwde melkbar en heeft een vintage inrichting en een huiselijke sfeer. Dit is een favoriete plek voor de plaatselijke bevolking die houdt van de relaxte sfeer.
10. Dukes Koffiebranders
Locatie: 247 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000
Dukes werd opgericht in 2008 en is een baken geworden voor ethisch ingekochte bonen en vakkundig gemaakte koffie in Melbourne's CBD.
11. Manchester Pers
Locatie: 8 Rankins Ln, Melbourne VIC 3000
Manchester Press ligt in een steegje in het CBD van Melbourne en serveert sinds 2011 creatieve bagels en uitstekende koffie.
12. Vakantie Koffie
Locatie: 1 Exhibition St, Melbourne VIC 3000
Vacation Coffee, gelegen aan de rand van Melbourne's CBD, opende in 2016 en biedt een lichte, pastelkleurige ruimte. Het frisse en eigentijdse ontwerp zorgt voor een ontspannen sfeer.
13. Reiziger koffie
Locatie: 2 Crossley St, Melbourne VIC 3000
Traveller Coffee is in 2013 geopend door het team van Seven Seeds en ligt in het theaterdistrict van Melbourne. De compacte, stijlvolle ruimte straalt een verfijnde maar ingetogen sfeer uit.
14. Axil Koffiebranders
Locatie: 322 Burwood Rd, Hawthorn VIC 3122
Axil werd opgericht in 2011 en is een plaatselijke favoriet in Hawthorn (en andere locaties) vanwege zijn inzet voor duurzame koffie.
15. Bench Coffee Co.
Locatie: 321 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
Bench Coffee, opgericht in 2016, is een minimalistisch toevluchtsoord in Melbourne's CBD en biedt met precisie gebrouwen espresso en filterkoffie.
16. Trotse Maria
Locatie: 172 Oxford St, Collingwood VIC 3066
Proud Mary werd opgericht in 2009 en is een pionier in de wereld van speciale koffie in Melbourne. Deze favoriet in Collingwood staat bekend om zijn warme gastvrijheid en toewijding aan de inkoop van bonen van hoge kwaliteit en biedt een uitzonderlijke koffie-ervaring.
