Melbournes Liebe zum Kaffee lässt sich bis in die 1950er Jahre zurückverfolgen, als italienische Einwanderer in der Nachkriegszeit Espressomaschinen in die Stadt brachten. Diese Maschinen revolutionierten die Art und Weise, wie die Australier Kaffee konsumierten, weg vom Instantkaffee und hin zum echten Espresso. Italienische Cafés wurden schnell zu sozialen Treffpunkten und machten die Melburner mit Cappuccino, Macchiato und Latte bekannt.
In den 1990er Jahren kam der Spezialitätenkaffee auf, als Röstereien und Cafés begannen, sich auf hochwertige Bohnen und handwerkliche Zubereitungsmethoden zu konzentrieren. Melbourne wurde auch zum Pionier der "Third Wave Coffee"-Bewegung, die sich für den Weg von der Bohne bis zur Tasse und für ethische Beschaffungspraktiken einsetzte. Heute gilt die Stadt als globale Kaffeehauptstadt, in der jedes Eckcafé darum wetteifert, eine bessere Tasse anzubieten als das letzte.
Was macht den Kaffee in Melbourne so gut?
Melbourne-Kaffee zeichnet sich durch sein unermüdliches Streben nach Qualität aus. Von herkunftsreinen Bohnen bis hin zu fachmännisch zubereiteten Espresso-Shots wird jedes Detail akribisch verfeinert. Lokale Röstereien bevorzugen Bohnen aus ethischen Quellen, um sowohl Nachhaltigkeit als auch außergewöhnlichen Geschmack zu gewährleisten.
Die Baristas in Melbourne sind wahre Kunsthandwerker, die oft nach Weltklassestandards ausgebildet werden. Ihre Leidenschaft zeigt sich in der seidigen Latte Art, den präzisen Pour-over-Techniken und den perfekt ausbalancierten Espresso-Shots. Die Cafés in Melbourne sind auch Anhänger der "Third Wave Coffee"-Bewegung, die auf Transparenz, Nachhaltigkeit und die Würdigung der Herkunft und des Geschmacksprofils der Bohne setzt.
Kaffeesorten, die Melbourne liebt
Warum bestellen Sie nicht wie ein Einheimischer und probieren einen "Magic" (einen doppelten Ristretto mit gedämpfter Milch) oder einen "Piccolo Latte" (einen kurzen Milchkaffee mit kräftigerem Geschmack). Hier sind einige andere beliebte Bestellungen, die Sie in Melbourne hören werden.
Flacher Weißer
Der Flat White, eine Ikone in Melbourne, besteht aus samtigem Mikroschaum, der nahtlos mit Espresso gemischt wird. Er ist reichhaltiger als ein Milchkaffee, aber sanfter als ein Cappuccino, was ihn zu einem Muss für Besucher macht.
Langes Schwarz
Der Long Black ist die australische Variante des Americano und wird mit einem doppelten Schuss Espresso und heißem Wasser zubereitet. Er ist ein Favorit für alle, die einen kräftigen, reichhaltigen Kaffee ohne Milch schätzen.
Gießkannen mit einem Ursprung
Die Kaffeekultur in Melbourne bedient Puristen mit Pour-over-Varianten. Diese Brühen heben die einzigartigen Eigenschaften der Bohnen aus bestimmten Regionen hervor und bieten nuancierte und komplexe Geschmacksprofile.
Beste Viertel für Kaffee
Melbourne ist weltbekannt für seine blühende Kaffeekultur, und jedes Viertel hat seine eigenen, einzigartigen Orte, an denen man eine außergewöhnliche Tasse genießen kann.
Fitzroy und Collingwood
In diesen pulsierenden Stadtvierteln gibt es Hipster-Cafés, innovative Brauereien und eine kreative Energie, die zu ihrer künstlerischen Ausstrahlung passt. Erwarten Sie Cafés wie Industry Beans und Proud Mary.
South Melbourne
South Melbourne, das Herz der Melbourner Kaffeeszene, beherbergt kultige Lokale wie das St. ALi, das Weltklasse-Kaffee mit einer lebhaften Atmosphäre verbindet.
Carlton
Carlton ist berühmt für sein italienisches Erbe und der Ort, an dem die Espressokultur in Melbourne erstmals Wurzeln schlug. Market Lane hat einen Standort in diesem Viertel neben einem Dutzend anderer großartiger Optionen.
Melbourne CBD
Im Stadtzentrum gibt es zahlreiche erstklassige Cafés wie Patricia Coffee Brewers und Dukes. Perfekt für alle, die bequemen Zugang zu Melbournes bestem Kaffee haben wollen.
Die 16 besten Coffee Shops in Melbourne
Hier finden Sie eine Liste der besten Cafés der Stadt, die sich durch ihre Lage und ihre Atmosphäre auszeichnen.
1. Patricia Kaffeemaschinen
Standort: 493-495 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
Seit 2012 ist Patricia Coffee Brewers eine feste Größe in Melbournes CBD. In diesem minimalistischen Café dreht sich alles um Qualität, wobei der Schwerpunkt auf dem Servieren von außergewöhnlichem Kaffee in einem kompakten Raum mit nur einem Stehplatz liegt.
2. ONA-Kaffee
Standort: 22 Ovens St, Brunswick VIC 3056
ONA Coffee hat sein Debüt in Melbourne mit einem Flagship-Café in Brunswick gegeben. ONA ist bekannt für seine hervorragenden Baristas und innovativen Kaffeemischungen und bietet ein sensorisches Erlebnis, das sowohl Gelegenheitstrinker als auch Liebhaber anspricht. Der Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit wird in jeder Tasse deutlich, vom Espresso bis zu den berühmten "Reserve"-Kaffeeoptionen.
3. Pellegrini's
Standort: 66 Bourke St, Melbourne VIC 3000
Das Pellegrini's in Melbournes CBD ist seit 1954 eine Institution und berühmt für sein italienisches Retro-Dekor und seine nostalgische Atmosphäre.
4. Market Lane Kaffee
Standort: 83-85 Victoria St, Melbourne VIC 3000
Das 2009 eröffnete Market Lane ist im CBD von Melbourne zu einem Synonym für Qualität geworden und betreibt mehrere Standorte in ganz Melbourne. Das Café ist bekannt für seine saubere, aufgeräumte Ästhetik und spiegelt sein Engagement für die Beschaffung von Premium-Bohnen wider.
5. St. ALi Kaffeerösterei
Standort: 12-18 Yarra Pl, South Melbourne VIC 3205
St. ALi ist seit 2005 ein Pionier der Melbourner Kaffeespezialitäten-Szene. Es ist in einem trendigen Industrielager untergebracht und bietet eine lebendige und pulsierende Atmosphäre im Herzen von South Melbourne.
6. Burnside
Standort: 87 Little Malop St, Geelong VIC 3220
Burnside ist ein verstecktes Juwel in Geelong, das für sein minimalistisches Dekor und seine warme, einladende Atmosphäre bekannt ist. Das Café konzentriert sich auf die Röstung von Kaffee in kleinen Mengen und Qualitätsbrühen.
7. Campos Kaffee
Standort: 572 Chapel St, South Yarra VIC 3141, Australien
Ursprünglich in Sydney gegründet, expandierte Campos im Jahr 2002 nach Melbourne und wurde schnell zu einer festen Größe für seine charakteristischen Mischungen.
8. Industrie Bohnen Cafe
Standort: 70-76 Westgarth St, Fitzroy VIC 3065
Das 2010 von zwei Brüdern gegründete Industry Beans in Fitzroy verbindet innovative Brautechniken mit schlichtem, modernem Design. Industry Beans betreibt mehrere Standorte in ganz Melbourne.
9. Red Door Eckladen
Standort: 70 Mitchell St, Northcote VIC 3070
Dieses 2009 in einer umgebauten Milchbar eröffnete Northcote-Café bietet eine vom Vintage-Stil inspirierte Einrichtung und ein gemütliches Flair. Es ist ein beliebter Ort für Einheimische, die die entspannte Atmosphäre lieben.
10. Dukes Kaffeerösterei
Standort: 247 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000
Das Dukes wurde 2008 gegründet und hat sich zu einem Leuchtturm für ethisch einwandfreie Bohnen und fachmännisch zubereiteten Kaffee im CBD von Melbourne entwickelt.
11. Manchester Presse
Standort: 8 Rankins Ln, Melbourne VIC 3000
In einer Seitenstraße in Melbournes CBD gelegen, bietet Manchester Press seit 2011 kreative Bagels und hervorragenden Kaffee an.
12. Urlaubskaffee
Standort: 1 Exhibition St, Melbourne VIC 3000
Das Vacation Coffee wurde 2016 am Rande von Melbournes CBD eröffnet und bietet einen hellen, pastellfarbenen Raum. Sein frisches und modernes Design schafft eine entspannte Atmosphäre.
13. Kaffee für Reisende
Standort: 2 Crossley St, Melbourne VIC 3000
Das 2013 vom Seven Seeds-Team eröffnete Traveller Coffee befindet sich im Theaterviertel von Melbourne. Der kompakte, stilvolle Raum strahlt eine raffinierte, aber unaufdringliche Atmosphäre aus.
14. Axil Kaffeerösterei
Standort: 322 Burwood Rd, Hawthorn VIC 3122
Das 2011 gegründete Axil ist ein lokaler Favorit in Hawthorn (und anderen Orten), weil es sich für nachhaltige Kaffeepraktiken einsetzt.
15. Bench Coffee Co.
Standort: 321 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
Das 2016 gegründete Bench Coffee ist ein minimalistischer Zufluchtsort im CBD von Melbourne und bietet präzise gebrühten Espresso und Filterkaffee.
16. Stolze Maria
Standort: 172 Oxford St, Collingwood VIC 3066
Das 2009 gegründete Proud Mary ist ein Pionier in der Spezialitätenkaffee-Szene von Melbourne. Bekannt für seine herzliche Gastfreundschaft und sein Engagement bei der Beschaffung hochwertiger Bohnen, bietet dieses Lieblingslokal in Collingwood ein außergewöhnliches Kaffeeerlebnis.
